漳州芗城区市场监督管理局全力护航中高考校园食品安全

　　闽南网6月4日讯（通讯员 陈杨玲 闽南网记者 张恩培）在中(zhōng)高考的号角(hàojiǎo)即将吹响之际，为确保广大考生(kǎoshēng)在考试期间的饮食安全，漳州市(zhāngzhōushì)芗城区市场监督管理局精心组织、迅速行动，开展中高考前校园食品安全专项检查，为考生们筑起一道坚固的食品安全防线。

　　专项(zhuānxiàng)检查行动中，芗城区市场监督管理局联合派驻纪检组、区教育局深入考点学校食堂，仔细(zǐxì)查看食堂的食品原料采购(cǎigòu)台账(táizhàng)，核对食材(shícái)的进货渠道、索证索票情况，确保食材来源可追溯；对食品加工制作过程进行监督，从食材清洗、切配到烹饪各个加工环节，严防交叉污染；检查餐饮具清洗消毒(xiāodú)设备是否正常运行，消毒后的餐具是否规范存放，保障考生用餐安全。

　　同时对学校食堂的食品留样制度落实情况进行重点检查(jiǎnchá)，要求食堂工作人员严格按照规定进行食品留样，确保留样数量充足、标识(biāozhì)清晰(qīngxī)、储存规范。

　　开展专项检查时，区市场监管局工作人员还通过多种方式(fāngshì)，加强对校园食品安全知识的宣传(xuānchuán)普及。向广大考生和家长宣传食品安全知识，引导考生合理膳食、健康饮食(yǐnshí)，增强考生和家长的食品安全意识和自我保护(bǎohù)能力。

　　下一步，芗城区市场监督管理局将持续发力，切实(qièshí)履行食品安全监管职责，为(wèi)中高考的顺利进行提供有力保障，全面(quánmiàn)织密校园食品安全“防护网”。